和面機是一種主要將面粉和水混合均勻的面食機械，有真空和面機和非真空和面機兩種類型。那么和面機在使用過程中應要注意什么樣的相關(guān)事宜呢?接下來由杭州食品機械的小編來對此講解一下吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭唧w內(nèi)容如下：
1、使用前清潔和面機，加入面粉和水，不要過度以免損壞機器，如果需要揉更多面團，則需要揉2次或更多。面條和水放好后，關(guān)閉擋板，然后打開電源。
2、拌面的時候，要雙向攪拌，使面條混合均勻。
3、如果攪拌不均勻或有污垢落下，需要手動調(diào)整或清除時，必須關(guān)閉電源停機。
4、攪拌好后關(guān)掉電源，停止后取出面條。每次清理剩菜。
5、不要在揉面機里做細面條，以免揉面機生銹。
6、如發(fā)現(xiàn)漏電等故障，必須立即關(guān)閉電源并停機，請電工維修，不得擅自開機維修。
7、使用前請閱讀使用說明書的要求，如未嚴格按照操作規(guī)程使用，后果自負。
8、開機前必須仔細檢查設(shè)備及電路狀況，確認無誤后方可使用。
9、和面機的倒轉(zhuǎn)時間不宜過長，倒桶到位后，用刀將面團掰開，倒轉(zhuǎn)時手要離開箱體。
10、機器運轉(zhuǎn)時，和面機操作員不能把手伸入桶內(nèi)。
11、操作人員應每天在和面機的進油口加潤滑油，堅持每天清洗，保持和面機清潔，每3個月對油進行一次更換。
12、每臺和面機必須由專人操作，當保養(yǎng)或揉面后需要清理剩余面團時，檢查電源是否關(guān)閉后再進行下一步操作。
13、如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常，應立即關(guān)閉電源，并通知維修部門進行維修。
以上十三點是有關(guān)和面機在使用過程中應要注意的相關(guān)事宜的全部內(nèi)容，感謝您的理解與支持！
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