如今不銹鋼廚具成為了每個餐廳中的必備品,但是面對餐廳里琳瑯滿目的不銹鋼廚具,要如何使用才能夠有效地節約其使用成本呢?接下來由杭州不銹鋼廚房設備的小編來對此講解一下吧,希望能夠對大家有所幫助,具體內容如下:
1、解凍
蔬菜洗凈解凍,無需用自來水沖洗。冬天融化的食物可以提前取出,通過自熱融化,無需水龍頭。如果需要沖洗,不需要用大量的水沖洗。
2、食用油
按規定用量使用,請勿勾選,并注意將清潔油和廢油分開使用。清洗過的煎鍋是干凈的。使用廢油處理其他平底鍋。
3、爐房
市場關閉時關閉所有閥門和排氣罩。只在值班時開著,不用時立即關掉灶臺燈。合理使用主風扇。下班前后步行者,應積極檢查所有電器是否已關閉,以減少消耗。
4、可重復使用
盡可能多地排序,重復使用兩次,不需要扔掉。為了減少一次性產品的消耗,請蓋上可以蓋住的蓋子,盡量避免使用保鮮膜。
5、蒸箱
科學安排工作流程,盡可能均勻地加熱預熱好的菜肴。
6、保鮮冰箱
盡量降低電源開關的頻率,打開電源后及時關閉電源,保證溫度。冰箱應及時除霜,以減少耗電量,提高使用率。
以上六點是有關節省不銹鋼廚房設備使用成本的方法的全部內容,感謝您的理解與支持!
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