通常，4D廚房設(shè)備大多與食品直接接觸，其衛(wèi)生安全直接影響著消費者的健康。因此，4D廚房設(shè)備的材料、設(shè)備的操作和使用，都要考慮到對食品不構(gòu)成直接或間接污染。那么杭州4D廚房設(shè)備該如何從衛(wèi)生安全角度進行選擇呢？接下來由小編來講解一下吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>
1、食品接觸設(shè)備表面應(yīng)光滑，應(yīng)無破損和裂紋。
2、4D廚房設(shè)備與食品接觸面的連接處和角落應(yīng)便于清潔。
3、廚具設(shè)備與食品接觸應(yīng)采用無吸收性、無味的材料制成，不應(yīng)使用影響食品安全的清洗劑。
4、所有4D廚房設(shè)備與食品接觸面應(yīng)易于清潔和保養(yǎng)。
5、有毒金屬如鎘、鉛或這類材料的合金會影響食品的安全和質(zhì)量。禁止4D廚房設(shè)備，不應(yīng)使用劣質(zhì)塑料材料。
6、與食物接觸的4D廚房設(shè)備表面和容易沾污或需要經(jīng)常清洗的設(shè)備表面應(yīng)光滑、無裂紋、易清洗、易維護。
4D廚房設(shè)備布局的環(huán)境決定了在選擇4D廚房設(shè)備時必須充分考慮安全因素。在4D廚房設(shè)備堅固、質(zhì)量穩(wěn)定的前提下，要充分考慮廚師操作的安全性。
以上六點是有關(guān)杭州4D廚房設(shè)備在衛(wèi)生安全方面的選擇技巧的全部內(nèi)容，如果您還有疑問，可在我們的網(wǎng)站上進行咨詢，感謝您的理解與支持！
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